A cesta básica de Salvador passou a custar R$ 547,53 em janeiro de 2023, alta de 3,34% ou R$ 17,69 em relação ao valor de dezembro, em termos nominais. O dado é da Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI). A autarquia da Secretaria do Planejamento do Estado começa a divulgar o levantamento de preços da cesta básica soteropolitana a partir do movimento em janeiro. Foram promovidas 3.429 cotações de preços realizadas em 95 estabelecimentos comerciais (supermercados, açougues, padarias e feiras livres)
Dos 25 produtos da Cesta Básica de Salvador, 16 apresentaram preços maiores. Para quem ganha um salário mínimo, o tempo trabalhado para pagar toda a cesta básica foi de 100h 1min, comprometendo 45,46% do valor líquido de um salário mínimo atual (R$ 1.204,35, descontado 7,5% da contribuição para a Previdenciária Social).
Puxaram a taxa média maior no primeiro mês do ano o tomate (17,45%), batata inglesa (14,54%), cenoura (14,04%) e queijo mussaarela (13,74%).Dos nove produtos que ficaram mais em conta lideram a redução depreços a cebola (-17,50%) e queijo prato (-12,19%).
A SEI destaca que um almoço soteropolitano típico – composto pelo conjunto feijão, arroz, carnes, farinha de mandioca, tomate e cebola – apresentou alta de 3,35% e foi responsável por 34,15% do valor da Cesta Básica de Salvador. Por sua vez, o café da manhã – formado por café, leite, açúcar, pão, manteiga (e/ou queijos) – aumentou 2,49% e foi responsável por 30,62% do valor total.