A chef e ativista pela agroecologia Bela Gil defendeu que a alimentação saudável deveria ser o padrão, porém, afirmou que isso é impossibilitado pela falta de educação alimentar e acesso geográfico e tecnológico. Além disso, ela afirmou que “no Brasil não falta comida, mas sobra pobreza”.
“Precisamos de vários tipos de acesso para que a comida chegue ao nosso prato, mas um dos elementos centrais é o tempo […] A pobreza faz a fome, alimento não falta” ao inaugurar os debates da Feira do Livro, em São Paulo, falando sobre as implicações políticas e culturais da comida e da bebida na mesa dos brasileiros.
Em muitas regiões, grandes deslocamentos são necessários para ter acesso à comida, enquanto algumas comunidades têm alimento, mas carecem de gás, panelas, água encanada ou fogão para cozinhar. Ela citou o projeto Um Milhão de Cisternas, que possibilitou acesso à água no semiárido do país para que as pessoas pudessem cozinhar. “A pobreza faz a fome, alimento não falta”, afirmou a apresentadora, frisando a diferença entre alimento saudável, produzido pela agricultura familiar e commodities, produto do agronegócio.
“Cozinhar na nossa sociedade é um trabalho doméstico não remunerado”, defendeu a chef.